抹茶红豆沙糯米糍

2020-02-28 13:54:38

从小就喜欢吃糯米做的一切食品源第峥廖炅于遗传吧!父亲视糯米及糯米粉为主食,自己做的纯洋糖油汤圆,一个有50g左右大小,他一餐可以吃20只以上,也是没谁了吧!现在女儿也是个糯米控,和她的外公一样,所以菀蒯踔观我家的糯米和糯米粉是常年必备的,各种糯米类的美食我也是必须要学会、学精的。今天这个抹茶红豆沙糯米糍就是在收到“新良牌”糯米粉时女儿提出来要第一个做来吃的,因为她不仅是糯米粉控,也是抹茶控呢。

糯米粉 120g

抹茶粉 5g

糖粉 60g

橄榄油 5g

牛奶 150ml

粘米粉 30g

炼乳 60g

红豆沙 适量

椰蓉 适量

准备好所有材料

各种粉混合雒贫贼敖过筛,倒入炼乳和牛奶;用手动打蛋器搅拌均匀,我怕抹茶粉结块,又过了一次筛;容器上覆盖保鲜膜,入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟

取出,揉面垫上晾至不烫手,瞧瞧,粘性的很呐

取一小块面团揉匀,擀开,包入红豆沙,捏紧口

搓圆,在盛有椰蓉的盘子里滚一圈,让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中,完成

美美哒、一粒粒的椰蓉包裹在绿色的糯米团外面,好想马上咬上一口

自己做的红豆沙,甜度刚刚好,加上抹茶粉的中和,这样的搭配是再合适不过的了。豆香、粉香、瀣轶懊镟茶香、椰香,四香融合,好高大上啊

配上一杯红茶,美美哒下午茶开始了

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