建议美味的肉松火腿肠面包

2020-04-10 18:53:16

美味i欸好吃

高筋面粉 300克

低筋面粉 50克

牛奶 140克

肉松 20克

鸡蛋液 51克

火腿肠 50克

黄油 25克

白芝麻 20

酵母 3克

白砂糖 30克

盐 25克

把材料准备好。火腿肠撕去包装,切成两半。

按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把揉好的面团滚圆。

放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。

取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

取出静止好的面甭镅彷铽团,将面团擀成椭圆形,再用手把面饼拉成长方形。翻面,在面饼上铺上肉松。再放入半根肠子。由上至下卷起,并将面团两边对折捏紧,收口向下摆进烤盆里。

在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。取出,刷裼沙钔炯上全蛋液。放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,15分钟左右。

烤至表面金黄即可。

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