长长拉丝的芝士叉烧挞

2020-02-29 15:33:08

芝士叉烧挞,咬上一口,味道香香的、外皮酥脆、内陷叉烧鲜嫩、芝士还拉出长长的丝,味道很给力。

原味飞饼 2张、烤熟的叉烧肉、叉烧酱 1勺、马苏里拉芝士120克

挞皮 1、飞饼2张,从冰箱取出待软;2、把2张飞饼重叠,合并为缬方焱蜱一张;3、稍擀成长方形;4、横着卷成抓荣紊辰长条;5、切成12个小剂子;6、每个按扁;然后每两份叠加在一起,按扁,弄成6份。7、把按压过的面片放在蛋挞模中捏好〔全看手上的功夫了〕,底部要薄,边缘要高出挞模〔因为烤的时候挞皮会回缩一点,必须要高出去的啊〕;

挞陷:8、把叉烧肉切丁,放一勺叉烧酱拌均;9、把拌好的叉烧丁放旅邯佤践进已做好的挞皮里;10、马苏里拉芝士提前从冰箱里拿出软化,咻羿绅恐软化后的芝士切小丁;11、把切好的马苏里拉芝士铺满在叉烧上。建议在放叉烧之前,先在挞底铺上一层芝士后再放叉烧,然后最上层再铺一层芝士,这样味道会更好些,叉烧别像我放的那样多,太多吃了会腻。(这是做后总结的心得)

12、烤箱预热,温度220度,中下层,25分钟。每人的烤箱温度不太相同,最好根据自己的烤箱来定,到后面多观察下颜色。13、美味的芝士叉烧挞出炉了。

1、飞饼是在超市买的那种印度原味飞饼。对于新手来说,这是最易操作了。如果你会“叠被子”那就自己动手做挞皮也是不错的。2、一定要趁热吃,热的时候会拉出长长的丝,一但冷了就拉不出什么丝来了,而且里面的肉肉也不好吃了。

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