半熟芝士挞的做法

2020-04-08 01:25:14

我本来是想做流心芝士挞的,后来家里没有淡奶油了就突然奇想,没想到做出了让我惊讶的半熟芝士挞的口感……

奶油奶酪 200克

细砂糖 25克

黄油 18克

蛋黄 1个

蛋挞皮 9个

准备材料:蛋挞皮提前室温解冻半小时。奶油奶酪室温软化,黄油隔水融化。

软化的奶油奶酪加入细砂糖,高速打发。

打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。

加入蛋黄低速打发均匀。

打发好的芝士液大概是这样的,细腻顺滑。

家里的裱花袋用完了,我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热,烤20分钟左右。

趁热吃起来口感柔软湿润,有清新的奶香与淡淡的芝士酸味,吃腻传统蛋挞的可以试试看。

趁热吃口感最棒哦!

烤箱温度要调试好哟

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