生日蛋糕咖啡奶油蛋糕

2020-02-24 20:07:07

把海绵混合粉,鸡蛋和水加入搅拌容器里。

用中速拌打至松发。

加入两小汤匙咖啡精。

继续拌打成光滑的奶油状。

加入葵花油。

继续搅拌完全均匀。

面糊到入铺了油纸的烤盘。

放入预热好的烤箱,180°C,40分钟。 (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3块蛋糕片。

将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。

不断搅拌,搅拌至面糊发白。

软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌,再滴入几香草精滴。

打法成奶油状即可。

取1片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。

放上第2片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。

然后以此类推至第三片,再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。

鲜奶油打法。

取出蛋糕,表层涂抹打法的鲜奶油。

随个人喜欢装饰即可。

咖啡香味蛋糕。

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